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大蒜和木耳不可以同吃吗？

大蒜和木耳可以同吃，但木耳不可久泡。

大蒜味辛www.nfysw.com，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、解毒、杀虫之效。现代药理学研究发现，大蒜中的有效成分具有抗病原微生物（细菌、真菌、病毒等）、抗室性心律失常、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、溶栓、保肝等作用。

木耳味甘，性平，归肺、脾、大肠、肝经，具有补益气血、润肺止咳、止血之效。现代药理学研究发现木耳中的有效成分具有抗血小板聚集、抗血栓、促进免疫功能、降血脂、抗动脉粥样硬化、延缓衰老、抗辐射、抗炎、降血糖等作用。

大蒜和木耳都是食用有益的食物，一起吃并不会对人体造成损害，是可以同吃的。但是要注意木耳不可久泡，如果木耳浸泡过久，会滋生毒素、细菌等，再同大蒜一起吃就会对身体造成损害了。